Наши телефоны в Калуге 8 (4842) 40-15-16
8(4842)20-13-14
Главная - Новости - ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН по мойке и дезинфекции пищевых предприятий
Новости
11 августа 2016   18:25

ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН по мойке и дезинфекции пищевых предприятий

Компания ЦентрЮг подготовила для своих клиентов ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН  по мойке и дезинфекции пищевых   предприятий

Позиция

Периодичность

Технология

Ручн.мойка

Машин.мойка

Распылит.

Пеногенер.

Препарат

Концентрацраствора

Темпер. раствора

1

Мойка и дезинфекция рук персонала

 

 

 

 

До и после работы, до и после посещения столовой или санкомнаты

Сполоснуть руки водой, нанести мыло из дозатора, тщательно вымыть руки, смыть водой

 

 

 

 

Триклосепт

Триклобакт

ЖМС Роза

ЖМС Красная роза

 

 

 

Мойка рук персонала

 

 

 

 

ЖМС Белая роза

ЖМС Красная роза

ЖМС Роза

 

 

2

 

 

 

Внешняя мойка полов, стен, плитки

 

 

 

Ежедневно

Нанести раствор или пену на поверхность, растереть, смыть водой

+

 

+

+

ЖМС № 3

ЖМС № 9

ЖМС № 19

2,0-3,0

20-40° С.

В виде раствора 1-2 л на 100 л воды при повседневной поддерживающей мойке, и 15-20 л на100 л воды при размывке и общей мойке

 

 

 

+

 

 

ЖМС № 3А

ЖМС № 9А

ЖМС № 19А

1,0-20,0

20-40° С.

3

Мойка и дезинфекция рабочих столов, тары, оборудования, цехов

Ежедневно после окончания работы

Смыть теплой водой остатки загрязнений. Наносить средство с помощью салфеток, распылителей, кисти, валика, ветоши, аппаратов высокого давления. Выдержать 3-5 мин. Смыть теплой водой.

+

 

 

 

 

+

+

+

ЖМС № 25

0,5-0,8

20-40° С

4

Мойка и дезинфекция холодильных камер, дифростеров и т.д.

При необходимости, по мере загрязнения

Нанести средство с помощью распылителей, губки, кисти, валика, аппаратов высокого давления на поверхность оборудования, холодильника и морозильника, мусорных контейнеров, оставить на несколько минут и смыть водой или вытрите насухо

+

 

+

 

ЖМС № 13

1,0-5,0

15-65° С

5

Мойка термокамер, духовок, плит, печей, коптильных камер, жаровен, грилей

При необходимости, по мере загрязнения

Наносится с помощью губки, кисти, валика, распылителя на очищаемую поверхность и смывается водой через 5-10 минут

+

 

+

 

ЖМС № 6

 

 

 

В  соответствии с технологической инструкцией (инструкцией по эксплуатации)

Наносится с помощью распылителей, губки, кисти, щетки, валика, аппаратов высокого давления или пеногенераторов. Через 3-5 минут остатки загрязнений и раствора смыть водой

+

 

+

+

ЖМС № 20

ЖМС № 21

ЖМС№ 22

3,0-10,0

50-60° С

6

Общая уборка помещений, цехов, оборудования, полов, стен, плитки

При необходимости, по мере загрязнения

Средство наносится с помощью распылителей, губки, кисти, валика, ветоши, аппаратов высокого давления и смывается водой через 3-5 минут

+

 

+

 

ЖМС № 1

ЖМС № 4Д

ЖМС № 29

 

 

7

Прочистка канализационных стоков

По мере необходимости

Для пробивания засоров и удаления загрязнений 200-300 г средства заливается в закупоренный сифон или трубопровод. Через 5-60 минут промывается сильной струей горячей воды или самозатягивающимся шлангом аппарата высокого давления.

 

+

 

 

 

ЖМС № 7

 

 

8

Мойка и дезинфекция аппарата шпринцивания (инъектор)

 

Ежедневно, после окончания работы

Методом циркуляции промыть систему в течение 30-40 минут при 40-90° С

+

 

 

+

+

+

ЖМС № 26

ЖМС № 32Д

2,0-10,0

40-95° С

1 раз в неделю, после щелочной мойки

ЖМС№ 15

5,0-10,0

40-85° С

9

Мойка и дезинфекция камер душирования, удаление ржавых подтеков и стойких солевых отложений

При необходимости, по мере загрязнения

Нанести раствор вручную щеткой, распылителем или в виде пены через пеногенератор. Мойка производится в течение 15-30 минут или в течение времени, установленного индивидуально для каждой моечной системы.

 

+

 

+

+

ЖМС № 12

ЖМС № 16

 

 

10

Мойка и дезинфекция измельчителей, куттеров, фаршмешалок, шприцев, блокорезок, мясорубок и др. технологического оборудования

Ежедневно, после использования

Нанести раствор в ручную щеткой, распывлителем или в виде пены через пеногенератор, растереть. Выдержать 10-15 минут. Смыть водой

+

 

+

+

ЖМС № 4д

2,0-5,0

20-60° С

1 раз в неделю 2-х стадийная мойка (щелочная + кислотная)

Для удаления минеральных и органоминеральных отложений. Нанести раствор в ручную щеткой, распывлителем или в виде пены через пеногенератор, растереть. Выдержать 10-15 минут Смыть водой

ЖМС № 16

11

Уборка санузлов и душевых кабин

В зависимости от санитарно-гигиенических требований

При ручной чистке нанести средство любым способом на загрязнённую поверхность, обработать щеткой или губкой, выдержите 3-5 минут и смыть водой

+

 

+

+

ЖМС № 2

ЖМС № 36

 

 

 Поставки профессиональной химии по низким ценам  -Для использования в медицинских, детских учреждениях, фитнес центрах,в общественных душевых, на предприятиях пищевой промышленности ,общественного питания и в быту.

Другие новости
Бытовая химия(моющие средства) для Клининга
15 июня 2014   09:51
Бытовая химия(моющие средства) для Клининга

Бытовая химия(моющие средства) для Клининга

Аналитические весы Ньютон ЛС -САМАЯ ТОЧНАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА В РОССИИ
11 августа 2016   13:01
Аналитические весы Ньютон ЛС -САМАЯ ТОЧНАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА В РОССИИ

Лабораторные весы,Крановые весы,Торговые весы,Торговые настольные весы MAX до 30 кг,Настольные весы для фасовки MAX до 30 кг,Напольные весы MAX до 1000 кг (до 1 т),Промышленные весы (до 100 тонн),Медицинские и лабораторные весы,Автомобильные весы,Фасовочные весы,Лабораторные весы,Медицинские весы,Промышленные весы,Торговые весы,Весовые дозаторы,Весы для животных,Весы крановые,Весы складские,Электронные платформенные весы